Khi vào mùa hè, kem dừa là món ăn vặt được nhiều người ưa chuộng, từ các em bé cho đến các người già. Nhưng đôi lúc bạn lại cảm thấy mua ngoài hàng không được đảm bảo vệ sinh, mà lại không biết cách làm kem dừa tại nhà như thế nào. Vậy mời bạn tham khảo bài viết dưới đây nhé.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món kem dừa
Cần phải chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu trước khi bắt tay vào làm món kem dừa
Trước khi bắt đầu làm một món ăn nào, bạn cũng cần phải chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cho món đó. Và kem dừa cũng vậy, khi làm món kem dừa bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 250 ml nước cốt dừa
- 250 ml sữa tươi
- 50 gram đường trắng
- 50 gram dừa đã bào vụn
- 3 lòng đỏ trứng gà
- 1 muỗng canh bột năng
- 1 ống vanilla
- Và một số nguyên liệu cần có khác như sữa đặc, đậu phộng rang
Xem thêm:
>>> Bật mí hai cách làm kem que siêu ngon đơn giản tại nhà
2. Các bước thực hiện
Kem dừa – Món ăn giải nhiệt cho những ngày hè nắng nóng
Sau khi đã chuẩn bị nguyên liệu, bạn hãy bắt tay vào làm món kem dừa theo các bước sau đây:
– Bước 1: Sơ chế lòng đỏ trứng
Bạn tách lấy 3 phần lòng đỏ trứng để ra riêng và cho đường vào rồi sử dụng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp đường và lòng đỏ trứng cho đến khi thành một hỗn hợp sánh mịn.
– Bước 2: Đun nước cốt dừa với sữa
Bạn đổ sữa cùng nước cốt dừa vào trong một cái nồi đặt lên bếp đun lửa thật nhỏ. Đến khi hỗn hợp này sôi lăn tăn bạn tắt bếp và để cho nguội hẳn.
– Bước 3: Trộn đều các hỗn hợp lại với nhau rồi đun chúng
Tiếp theo, bạn sẽ trộn đều hỗn hợp trứng đã đánh cùng với hỗn hợp sữa dừa đã để nguội lại với nhau rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp này hòa quyện với nhau thành một thể thống nhất rồi cho lên bếp và đun với lửa nhỏ.
Cùng lúc đó, bạn cho bột năng vào khuấy đều tay cho đến khi thấy hỗn hợp mịn và dần dần đặc lại thì bạn cho vanilla vào, lại khuấy đều thêm một hồi nữa rồi cho bếp tắt và để nguội hẳn.
Nên nhớ là không nên đun quá sôi, vì như thế sẽ làm cho hỗn hợp có thể bị vón cục lại.
– Bước 4: Rang dừa
Trong khi chờ cho hỗn hợp kem được nguội hẳn thì bạn sẽ tiến hành rang dừa. Bạn cho dừa đã nạo sẵn vào chảo và rang đều tay cho đến khi thấy dừa có màu vàng nâu và có mùi thơm thì tắt bếp.
Lưu ý cho bước này đó là trong khi đảo dừa phải đảo đều tay bởi dừa nạo đã vụn nên rất dễ bị cháy.
– Bước 5: Trộn dừa với hỗn hợp kem
Sau khi dừa đã được rang xong, bạn cho dừa vào trộn đều cùng với hỗn hợp đã để nguội đến khi chúng được hòa quyện với nhau thì đậy kín lại rồi cho vào tủ lạnh khoảng 2 giờ đồng hồ.
– Bước 6: Đánh hỗn hợp kem
Khi hỗn hợp kem đã để được 2 giờ trong tủ lạnh, lúc này bạn lấy ra và dùng máy đánh kem để đánh cho đến khi hỗn hợp thật bông và thật xốp. Sau đó bạn lại cho kem dừa vào tủ lạnh, và sau 2 tiếng lại lấy ra đánh tiếp. Cứ lặp đi lặp lại công đoạn này tầm 2- 3 lần để cho kem dừa thật tơi thật xốp rồi cho vào ngăn đá thêm khoảng 4 – 5 giờ cho kem được đông cứng.
– Bước 7: Thành phẩm
Sau khoảng thời gian chờ đợi 4 – 5 giờ đồng hồ cho kem đông cứng lại thì lúc này bạn đã có món kem dừa thơm ngon tại nhà. Khi thưởng thức chỉ cần tham khảo thêm cách múc kem viên sao cho đẹp mắt và rắc thêm một ít đậu phộng cùng với một chút dừa non để sản phẩm của chúng ta đảm bảo ngon từ chất lượng bên trong và đẹp từ cách trình bày bên ngoài.
Trên đây là cách làm món kem dừa đơn giản tại nhà mà ai cũng có thể thực hiện được. Nếu bạn chưa tìm được nơi bán nguyên liệu làm món kem dừa chất lượng uy tín thì bạn có thể tham khảo qua website kemducphat.com. Chúc các bạn thưởng thức ngon miệng với món kem dừa.
Xem thêm:
